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Estos restaurantes kosher de Nueva York han cerrado permanentemente desde marzo

Estos restaurantes kosher de Nueva York han cerrado permanentemente desde marzo

Josefin Dolsten 

19 de mayo de 2020

Foto: Una vista de la ciudad de Nueva York, 19 de mayo de 2020. (Gary Hershorn / Getty Images)

Muchos restaurantes de la ciudad de Nueva York están cerrando definitivamente ya que sus propietarios no pueden pagar el alquiler durante el cierre del estado, que ya lleva más de ocho semanas.

Además de los altos alquileres de la ciudad, los restaurantes que atienden a judíos observantes tienen que asumir costos adicionales. Los productos kosher, especialmente la carne, son más caros que sus homólogos no kosher. La certificación kosher puede costar más de $ 1,000 al mes y muchos restaurantes contratan supervisores kosher a tiempo completo.

Por lo tanto, no es una sorpresa que varios restaurantes kosher en Nueva York hayan cerrado permanentemente desde marzo.

Abigael’s, un restaurante de carnes kosher en Times Square, anunció el lunes que no volvería a abrir. El copropietario Jeff Nathan dijo que ya había decidido antes de la pandemia que cerraría en diciembre, ya que su propietario pidió más del doble de su alquiler actual para renovar su contrato de arrendamiento.

Después de verse obligado a cerrar sus puertas debido al coronavirus, Nathan se dio cuenta de que no valdría la pena volver a abrir el restaurante por sólo unos meses para cerrar nuevamente.

“Planeaba cerrar de todos modos”, dijo Nathan. “Lo único que hizo el virus es acelerarlo”.

Nathan se asocia con Park East Kosher, una tienda de carne en el Upper East Side, para continuar con su negocio de catering. También mantendrá su puesto en Madison Square Garden, para cuando los eventos se reanuden allí, que ofrece sándwiches kosher y perritos calientes.

Mientras tanto, se informó que la tienda de delicatessen kosher Fine & Schapiro en el Upper West Side cerró permanentemente en marzo, unos días antes de que comenzara el cierre de Nueva York.

“El negocio fue lento. Debido a su edad y mal estado de salud, decidieron cerrar”, dijo el gerente del edificio Joe Kizner al West Side Rag en ese momento sobre los dueños de la tienda de delicatessen.

El exclusivo Wolf & Lamb Steakhouse anunció el mes pasado que no reabriría su ubicación en Brooklyn.

“Lamentablemente, nos vimos obligados a cerrar nuestras puertas de nuestra ubicación en Brooklyn debido a tensiones relacionadas con COVID-19”, dijo el copropietario Zalman Wuensch.

El restaurante ha estado operando en el vecindario Midwood de Brooklyn desde 2012. Wuensch planea reabrir la ubicación del asador en Midtown Manhattan y espera encontrar una nueva ubicación en Brooklyn en los próximos años.

“Tuvimos muchas experiencias geniales allí, muchas celebraciones, hitos familiares, así que esa parte es triste”, dijo Wuensch.

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