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¿Cuándo estoy satisfecho?

¿Cuándo estoy satisfecho?

Rabino Dr. Mordejai Schiffman

8 de agosto de 2020

En un fascinante estudio realizado en la Universidad de Yale, a cada uno de los participantes se les dio un batido de 380 calorías. A la mitad de los participantes se les dijo que era un batido sensato de 140 calorías, y a la mitad se les dijo que era un batido indulgente de 620 calorías. En realidad, todos recibieron el mismo batido de 380 calorías.

En un verdadero testimonio de la subjetividad de la saciedad, las personas en el grupo de batidos indulgentes se calificaron a sí mismas como más llenas que las del grupo de batidos sensibles.

Pero los investigadores no solo se basaron en los informes de las personas sobre qué tan llenos se sentían. También midieron los niveles de grelina, una hormona intestinal cuya presencia se asocia con la sensación de hambre. Encontraron niveles más bajos de grelina en las personas que pensaban que estaban bebiendo el batido indulgente, aunque en realidad ingirieron la misma cantidad de calorías que las personas que pensaron que bebieron el batido sensible.

En otras palabras, nuestra mentalidad puede afectar la biología de cuán llenos estamos, lo que a su vez afecta la sensación subjetiva de cuán llenos nos sentimos.

En Parshat Ekev, Moshé informa a Bnei Israel que cuando entren a la Tierra de Israel, “comerán, se saciarán y bendecirán a Di-s”. Estas palabras son la fuente del mandamiento de decir Birkat HaMazón – Bendición después de las comidas. El detonante de esta obligación es sentirse satisfecho. Sin embargo, los rabinos del Talmud establecieron una cantidad precisa de comida que obliga a uno a decir Birkat HaMazón si se come (ya sea una cantidad de pan del tamaño de una aceituna o del tamaño de un huevo).

El Talmud presenta un enigmático diálogo agádico entre Di-s y los ángeles en el que los ángeles le preguntan a Di-s cómo puede mostrar favor al pueblo judío (como está implícito en la Bendición Sacerdotal) cuando la equidad y la justicia generalmente impiden mostrar favoritismo. Di-s responde señalando que, aunque la Torá sólo requiere que se diga Birkat HaMazón después de estar saciado, Bnei Israel lo dice incluso después de solo comer un pedazo de pan del tamaño de una aceituna o un huevo.

Este pasaje críptico y los criterios rabínicos para decir Birkat Hamazón requieren una explicación. Si el mensaje radica en la importancia de ir más allá de los requisitos básicos, ¿por qué elegir Birkat HaMazón como ejemplo? Además, si uno sólo está obligado a decir Birkat HaMazón cuando está lleno, ¿no es problemático decirlo cuando no está completo? ¿No sería una bendición hecha en vano (berajá le’vatalá)?

Quizás el significado de recitar Birkat HaMazón en un pedazo de pan del tamaño de una aceituna o un huevo es el siguiente: no es que los judíos reciten bendiciones. aunque no estén llenas. Más bien, es que trabajaron en su actitud y, como consecuencia, su biología cambió en lo que se refiere a estar lleno. Se entrenaron para saciarse con una cantidad menor.

Mishlei dice: “Una persona justa come para satisfacer su alma”. Lo ideal es comer lo suficiente para tener energía para servir a Di-s, no darse el gusto si no hay ningún beneficio físico o espiritual. Si bien todos deberíamos consultar a los profesionales de la salud relevantes para obtener orientación sobre qué y cuánto comer, quizás el mensaje del Talmud es que podemos ajustar nuestra mentalidad para disminuir la cantidad de comida que necesitamos para sentirnos saciados.

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