25 de septiembre de 2020

La comunidad judía de Abu Dabi comió 2.500 pollos esta semana bajo la supervisión del único Rav residente de los Emiratos Arabes Unidos, el rabino Levi Duchman, informó B’Chadrei Chareidim.

Rav Duchman es un shojet y fue asistido por el shalíaj de Jabad Rav Menachem Mendel Chitrik, quien voló especialmente para ese propósito desde Estambul, donde supervisa la supervisión de kashrut en Turquía, así como por mashgujim que volaron desde Nueva York.

La comunidad judía local se asoció con una de las plantas procesadoras de pollo más grandes de los EAU para proporcionar pollos para shejitá. Los funcionarios emiratíes vinieron especialmente a la planta para observar el proceso, incluido un funcionario del Ministerio de Salud de Abu Dhabi.

Después de que el área fue kasherizada, el personal de mashguijim de Nueva York supervisó el proceso de shejitá, la salazón y el empaque con el sello kosher: “Kosher Dubai”. La carne también fue certificada como “halal” [shejitá musulmana].

“Disfruté mucho viendo el mehudar shejitá, el cuidado del dueño emiratí y los trabajadores que se relacionaron con el proceso de shejitá con gran seriedad”, dijo Rav Chitrik. “Era evidente que estaban haciendo todo lo posible para satisfacer nuestras necesidades y nos brindaron el mejor servicio posible con gran generosidad”.

Rav Chitrik dice que a los pollos le hicieron shejitá para los residentes locales, kosher, servicios de catering y hoteles, entre ellos el nuevo restaurante kosher en el Hotel Armani en Burj Khalifa, el edificio más alto del mundo, en Dubai. Muchos empresarios judíos viajan a los Emiratos Arabes Unidos y, tras la firma de los acuerdos de paz, se espera que también visiten muchos turistas israelíes, y los hoteles quieren estar preparados.