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El “huevo sin huevo” israelí entra al mercado de alimentos de Estados Unidos

El “huevo sin huevo” israelí entra al mercado de alimentos de Estados Unidos

31 de octubre del 2020

Foto: Platillos preparados con los “huevos sin huevo” (Imagen: Zero Egg)

La firma israelí Zero Egg, que desarrolla un “huevo sin huevo”, hecho en base a vegetales, acaba de entrar al mercado de los alimentos en Estados Unidos, adonde proveerá a restaurantes y empresas de comidas y repostería

Zero Egg está haciendo su debut en el mercado norteamericano este mes, al tiempo que “la demanda de alternativas a los productos animales está en su punto más alto entre los omnívoros, vegetarianos y veganos por igual”, señaló la empresa israelí.

A partir de ahora, informaron, las empresas del sector de las comidas en Estados Unidos tienen a disposición dos de los principales productos de Zero Egg: “EGG Basics”, elaborado para competir con los huevos comunes en platos tradicionales para el desayuno, y “BAKE Basics”, desarrollado para el horneado especializado.

“Ambos productos vienen en forma de polvo con altos rendimientos que ofrecen un manejo y almacenamiento eficientes y seguros, y una solución confiable y rentable”, indicaron.

Foto: Más platillos (Imagen: Zero Egg)

Basado en una “mezcla única” de proteínas vegetales, que incluyen proteínas de soja, patatas, guisantes y garbanzos, Zero Egg “aporta el poder de los vegetales” a los consumidores preocupados por su salud, con un producto sin colesterol, bajo en grasas y en calorías, destacan desde la empresa, que tiene su base en Kfar Saba, pocos kilómetros al norte de Tel Aviv.

Los productos de Zero Egg se fabrican en una planta en Cookeville, en Tennessee, y la empresa se asoció con Gordon Food Service para la distribución. Además, Zero Egg planea lanzar una versión para el consumidor a nivel minorista en el 2021.

“Hemos visto un gran cambio en las ofertas de carne, leche y queso veganos en los restaurantes de servicio completo y de comidas rápidas informales, especialmente entre el público flexitarista”, dijo Isabelle Francois, directora general de Zero Egg North America.

“Ahora -completó Francois- es el momento de no solamente irrumpir en el terreno de los huevos de origen vegetal, sino de convertirnos en su líder al ofrecer la alternativa más ética, sabrosa, versátil y económica del mercado”.

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