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La alimentación saludable va en aumento

La alimentación saludable va en aumento

Steven Genack

18 de noviembre de 2020

Según un informe de ADM, a medida que se acerca el 2021, los consumidores se centrarán en la salud y el bienestar, poniendo así la nutrición a la vanguardia. OU Kosher cuenta con empresas hiper-especializadas enfocadas en nutrición. Al adoptar un enfoque holístico de los alimentos y bebidas que consumimos, los beneficios pueden ser extraordinarios. En la época de Covid, buscar fortalecer el sistema inmunológico, generar energía y observar lo que se pone en el cuerpo es una estrategia inteligente para mantenerse robusto y saludable.

Existen numerosas bebidas que tienen beneficios óptimos para la salud.

Agua

Todos estarían de acuerdo en que el agua es la bebida más saludable para consumir. Como señala WebMD sobre el agua: “Previene la deshidratación, el estreñimiento y los cálculos renales. Además, sin calorías, es la mejor bebida para tu cintura. Si agrega de 1 a 3 tazas de agua al día a su dieta, podría terminar ingiriendo menos grasa, sal, azúcar y hasta 200 calorías menos por día. ¿Demasiado sencillo para tu paladar? Agrega un chorrito de cítricos, algunas bayas o tus hierbas favoritas, como la menta”.

En una publicación del blog de Penn Medicine, titulada “Los beneficios ocultos para la salud del té”, los estudios médicos mostraron que “una variedad de tés puede estimular el sistema inmunológico, combatir la inflamación e incluso prevenir el cáncer y las enfermedades cardíacas. Si bien algunas cervezas brindan más ventajas para la salud que otras, hay muchas pruebas de que beber té con regularidad puede tener un impacto duradero en su bienestar”. Se recomiendan los tés verdes y de hierbas. Encontrará el símbolo OU en muchos tés. Para ser específico, una marca que puede encontrar que sirve té verde y té de hierbas está bajo la marca Yogi de East West Tea Company. Puede obtener un té verde Matcha de maracuyá o, si lo desea, un té de hierbas puramente menta sin cafeína (Japón).

Café

Para sorpresa de algunas personas, el café tiene muchos beneficios para la salud. Un informe de Harvard Health señala que, “los investigadores informaron hallazgos de que el consumo de café está asociado con un menor riesgo de depresión entre las mujeres, un menor riesgo de cáncer de próstata letal entre los hombres y un menor riesgo de accidente cerebrovascular entre hombres y mujeres”. La Clínica Mayo también enfatizó estudios recientes que muestran que “el café puede ofrecer cierta protección contra la enfermedad de Parkinson, la diabetes tipo 2, la enfermedad hepática, incluido el cáncer de hígado, y el ataque cardíaco y el derrame cerebral”. Encontrar café kosher no es difícil. La OU certifica muchas marcas conocidas, incluidas Starbucks y Keurig.

Jugo de uva

El jugo de uva Concord certificado por OU tiene muchos beneficios para la salud. Thehealthy.com señaló que el jugo de uva Concord tiene antocianinas y antioxidantes que ayudan a mejorar la función cerebral. El jugo de uva es especialmente útil para aumentar la energía. En un artículo titulado “¿Luchar contra la fatiga? Pruebe un poco de jugo de uva “, de Vitality Chiropractic, se señaló que: “La forma más obvia en que el jugo de uva ayuda a la fatiga es agregando hierro a su dieta”. Un artículo de observer.com señala que “las uvas Concord son una fuente rica de vitamina C y polifenoles, que pueden desempeñar un papel en el apoyo a un sistema inmunológico saludable”.

En términos de harina, productos para hornear, cereales, batidos y barras, no hay escasez de opciones nutritivas. Sólo veremos algunos.

Harina 

Muchos tipos de harina están certificados por la OU. King Arthur Flour es una empresa certificada por OU que ofrece muchas opciones nutritivas. Recientemente han aparecido en las noticias debido a su labor filantrópica para ayudar a los clientes comerciales. La OU se enorgullece de haber utilizado su negocio para ayudar a los panaderos que les “compran” harina, cuando en realidad King Arthur Flour se la está dando sin costo alguno y utilizando el valor de la venta para que los panaderos compren alimentos para las despensas de alimentos. La harina de trigo integral es una buena opción nutritiva ya que tiene un alto contenido de fibra (buena para reducir el colesterol y ayudar al tracto digestivo) y una buena fuente de antioxidantes, magnesio. cobre, zinc, folato, riboflavina y vitaminas B-1, B-3 y B-5. También tienen fitoquímicos, que se encuentran naturalmente en las plantas que ayudan a prevenir enfermedades.

Productos para hornear

Northern Nutraceuticals Inc., una empresa certificada por OU, tiene muchos productos para hornear que se ajustan a la categoría nutritiva. Las semillas de cáñamo sirven como base para muchos de sus productos y el valor nutricional de las semillas de cáñamo es enorme. Contienen todos los aminoácidos esenciales y son una fuente importante de ácidos grasos esenciales. Las semillas de cáñamo también son ricas en fibra y ricas en minerales y vitaminas. Como ejemplo de producto, Nelson Nutraceuticals Inc., ofrece pastel / polvo de cáñamo orgánico certificado que utiliza el nutritivo cáñamo como ingrediente.

Cereal

Puede ser creativo en cómo desea llenar su cuota de alimentos nutricionales y comenzar con el desayuno es una buena opción. “Muchos estudios muestran la importancia de desayunar para reducir el riesgo de enfermedades crónicas y ayudar a mantener una pérdida de peso significativa”, dice Kathy McManus, jefa de departamento del Hospital Brigham and Women’s, afiliado a Harvard. Stephano Group, una empresa certificada por OU, tiene muchos cereales nutritivos para elegir bajo sus marcas Brad’s Organic, Helps Yeah !, Millville, Seven Farms y Simply Nature. Algunos ejemplos de cereales serían su Organic Fruit & Nut Granola bajo la marca Seven Farms y su Organic Flax Seed Oatmeal bajo la marca Brad’s Organic.

Batidos y barritas

Arbonne International, una empresa certificada por OU, se especializa en alimentos y bebidas nutritivos que ofrecen la posibilidad de saciedad con porciones más pequeñas. Para tener una idea de sus productos, tienen un Protein Shake Mix, sabor Chai (US / CAN / AUS / NZ / UK / POL) bajo su marca Arbonne Essentials. Para una barra, tienen una barra de refrigerios de proteínas: manzana y canela (EE. UU. / CAN / Reino Unido / Polonia), también bajo su marca Arbonne Essentials. Para agregar algunos bocadillos más nutritivos al repertorio, una innovadora empresa certificada por OU, Edesia Inc. produce bocadillos de mantequilla de maní bajo su marca mewe.

La nutrición ha adquirido una mayor importancia en la sociedad y OU Kosher certifica productos en esta categoría que ayudan a prevenir enfermedades, estimular el sistema inmunológico y generar energía. Afortunadamente, en los tiempos actuales, no es necesario comprometer el sabor y la variedad para lograr resultados óptimos para la salud.

Steven Genack ha trabajado para OU Kosher durante casi diez años con una especialidad en ingredientes. Es abogado y ex editor de un periódico que continúa contribuyendo con artículos a numerosas publicaciones judías. Durante la universidad, tomó una sesión de verano en la Universidad de Harvard, donde estudió periodismo y escritura de guiones. Es el autor de un próximo libro relacionado con la Torá de su familia. Tiene una amplia gama de intereses que incluyen jugar tenis, golf y baloncesto y leer biografías y memorias. Ha trabajado con niños con necesidades especiales en el pasado y siente pasión por sus causas. Actualmente está trabajando en algunos libros.

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