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El mapa Kosher continúa siendo rediseñado con cambios de población

El mapa Kosher continúa siendo rediseñado con cambios de población

30 de noviembre de 2020

Avi y Michal están casados ​​sólo por un año. Sus planes de pasar uno o dos años en Israel fueron descartados debido a la pandemia. En cambio, recientemente se mudaron de Brooklyn a Boca Raton. Estaban considerando unirse a amigos en Houston, pero Michal optó por los inviernos cálidos. Los informes noticiosos de que 300.000 personas han abandonado Nueva York en los últimos meses podrían ni siquiera incluir a los muchos jóvenes judíos ortodoxos que se mudaron a Lakewood, New Haven, Upstate New York, Houston y Boca Raton. La migración puede muy bien indicar un rediseño completo del mapa kosher de EE. UU. En la mayoría de los casos, los supermercados han dado un paso al frente en esas comunidades y han aumentado significativamente sus ofertas kosher. Avi dice: “No fue fácil salir de Nueva York, pero con los disturbios y la pandemia, como que vimos la escritura en la pared y pensamos que no queremos criar a nuestros hijos allí”. Agregue eso a la vivienda, la educación y la escolaridad caras y es fácil ver por qué está ocurriendo la migración.

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