Kosherfest es la feria comercial de productos con certificación kosher más grande y concurrida del mundo. Desde cadenas de supermercados hasta tiendas de comestibles en las esquinas, desde establecimientos de servicio de alimentos hasta empresas de catering, todo tipo de tomadores de decisiones kosher encontrará oportunidades e inspiración en Kosherfest. Se espera que asistan más de 5,000 profesionales de la industria, y más de 325 expositores presentarán productos y servicios certificados kosher para el mercado kosher.
El pabellón israelí exhibirá muchos alimentos básicos e innovadores
Con los productos alimenticios israelíes cada vez más populares en el mercado kosher estadounidense, el ecléctico e innovador stand israelí de este año será uno de los más dinámicos de los últimos años. Las empresas israelíes ofrecen una gran variedad de productos exclusivos para la salud y sabrosos, que incluyen una gama de productos industriales y artesanales, así como soluciones a medida que son perfectas para los productos de “Marca privada”. La industria de alimentos y bebidas de Israel es mejor conocida por ser fresca y cultivada localmente. La influencia de la dieta mediterránea y el efecto de crisol crean combinaciones únicas: la calidad se combina con el origen étnico y el bienestar creando productos naturales, saludables, sin gluten y sin lactosa. Todos los productos alimenticios israelíes exhibidos en el Kosherfest disfrutan de una certificación kosher de calidad.
Entre los expositores israelíes estará Adar’s Dough, un fabricante líder de masa de pizza kosher sin gluten; El grupo Bikurim Food Industries fabrica una variedad de panes saludables. Años de investigación han allanado el camino para este desarrollo exclusivo, permitiéndoles ofrecer una combinación ideal de ingredientes saludables que es muy recomendable para las dietas y los diabéticos sin carbohidratos. Joe’s Coffee con granos de café tostados enteros, cápsulas de café Joe y bocados de café. Cafe Joe se estableció en 1997 en el corazón de Tel Aviv. Comenzó como una humilde cafetería con un simple tostador de café y el objetivo de presentar a Israel a un nuevo nivel de café gourmet de calidad.
Otros expositores notables incluyen Kaspin, fundada en 1967, representa a más de 150 fabricantes. Eden Foods establecida en la década de 1970 por el Sr. Saeed Abu Sereyah que tenía una amplia experiencia en el campo de la industria de alimentos enlatados. Su instalación de conservas de última generación le da la versatilidad para operar tamaños de latas de 13.5 onzas a 304 onzas y la capacidad flexible de producir para marcas líderes de alimentos, así como cuentas de marcas privadas, supermercados y la industria de servicios de alimentos. Mahroum ha sido un elemento fijo en Kosherfest durante muchos años. Cuarta generación desde 1890, produce los dulces especiales del Medio Oriente en Nazaret, Israel (piense en la halva). Otro conocido expositor desde hace mucho tiempo es Matzot Aviv, un negocio familiar establecido en 1887, que fabrica panes y galletas crujientes gourmet y una línea de matzot sin gluten para Pésaj y durante todo el año, galletas saladas y harina de matzá. Este año, la compañía tiene una nueva línea de galletas con bajo contenido de azúcar. Además, tienen una línea de galletas ligeras sin azúcar, solo 15 calorías por galleta, así como una línea de panes y galletas crujientes gourmet orgánicos. Neptuno es uno de los mayores importadores de especias y materias primas de Israel para la industria alimentaria. Importa, fabrica, comercializa y exporta a los mercados institucionales y minoristas una variedad de mezclas de condimentos únicos, especias de calidad, hierbas, una amplia selección de salsas y productos para untar finos, mezclas de condimentos ricos para arroz y otros productos. Ornat Food Industries fabrica barras de chocolate y chocolate. Pri Chen fabrica una línea de encurtidos y verduras en conserva. Samy Coffee se encuentra al pie del monte Carmelo, en la ciudad baja de Haifa. Es un tostador de café de propiedad familiar fundado en 1974, que desarrolló un proceso de tostado único y una mezcla exclusiva de variedades Arábica y Robusta, SFS Bakeries, establecida en 2015, produce pasteles marmolados y levadura, muffins y galletas.
Muchos vinos kosher exclusivos en Kosherfest
Kosherfest
siempre ha incluido una gran muestra de vinos kosher de todo el mundo y este
año no será la excepción. Muchos de los vinos provendrán de una de las
crecientes bodegas boutique de Israel. Los vinos israelíes ahora ganan
habitualmente premios internacionales por su calidad. Además, habrá vinos
de países como Argentina y Australia. Entre los vinos que se exhibirán en
Kosherfest estará Elyon Winery, fundada por la familia Benhaim, con una
experiencia de cincuenta años que trajeron de Francia. Producen vinos
tintos, blancos y rosados. La famosa Bodega Golan Heights presentará
Gilgal, su etiqueta más colorida, con una amplia variedad de vinos sabrosos y
accesibles de calidad intransigente. La Asociación de Cooperativas
Agrícolas de las Bodegas de Jerusalem es la sucesora de una de las bodegas más
antiguas de Jerusalem: la Bodega Shimshon, que se estableció en la Ciudad Vieja
a principios del siglo XX por Yona Mendelsohn, un jasid de Jabad. La
bodega se mudó al barrio de Beit Israel en Jerusalem después de la Guerra de la
Independencia, y desde 1976 ha estado operando desde su ubicación actual en
Atarot. Hoy la bodega es considerada una de las más grandes y líderes del
país y la única bodega que opera en Jerusalem. Los mercados de ultramar de
la bodega están en constante expansión, y los vinos continúan recibiendo premios
en concursos internacionales de vinos. Otros stand de vinos y licores para ver
incluyen The Milk & Honey Distillery Products
Whisky in Bloom – malta joven, Ginebra Levante, Raíces – Licor de
Hierbas. La destilería M&H es la primera destilería de whisky de
Israel, dedicada a la fabricación artesanal genuina y comprometida a crear un
whisky de malta único de clase mundial. Bodega Abouhav de
Safed. Halewood Wines and Spirits es el mayor fabricante y distribuidor
independiente de bebidas alcohólicas del Reino Unido. Otros puestos con
vino y licores incluyen Tequila de Guajajara, De la Rosa, Mony Vineyards, Wines
from Australia, Moses Vodka, Sauvage Beverages con su vodka premium.
Datos de la feria
12
y 13 de noviembre de 2019
Meadowlands Exposition Center
Secaucus, NJ EE. UU.
Fuente: Kosher today.
