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El mercado kosher como oportunidad de negocios

El mercado kosher como oportunidad de negocios

8 de setiembre de 2020

En el marco de un ciclo de capacitación realizado por la Agencia Argentina de Inversiones Internacionales y Comercio Exterior junto a la Cámara de Comercio Argentino Israelí, se realizó el 8 de setiembre un seminario sobre el tema: “Haciendo negocios con Israel. Certificación kosher para el mercado global”. En la ocasión el embajador de Argentina en Israel, Sergio Uribarri, y el presidente de la Cámara de Comercio Argentino Israelí, Mario Montoto, presentaron al disertante Dr. Alberto J. Rotenberg, quien se refirió al tema de referencia. Luego de analizar por qué el mercado kosher es una oportunidad de negocios, brindó una explicación pormenorizada de los productos kosher en relación al proceso de certificación y los diferentes grupos étnicos que los consumen, incluyendo a aquellas personas que padecen restricciones alimentarias -intolerantes a la lactosa o al gluten-, o quienes eligen la dieta kosher por su calidad o su preferencia dietaria, tal como sucede con los veganos. Completó la disertación con un análisis de aquellos países que constituyen los principales centros de producción y consumo kosher, culminando con el relato de un caso testigo de un empresario que exporta productos kosher desde Argentina al resto del mundo. Finalmente se refirió a los desafíos que presenta el mercado externo y se despidió haciendo hincapié en las razones que hacen del producto kosher un factor de diferenciación. Vea el video completo a continuación.

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