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Miles de personas asisten al festival gastronómico Kosherpalooza en una muestra de “unidad y orgullo judíos”

Miles de personas asisten al festival gastronómico Kosherpalooza en una muestra de “unidad y orgullo judíos”

 Shiryn Ghermezian

Foto: Un asistente a Kosherpalooza 2024 abrazando a un soldado de las FDI como parte de la parte interactiva “Hug a Chayil” del festival de comida y bebida kosher el 30 de mayo de 2024. Foto: proporcionada

Más de 4.000 personas se reunieron el jueves para mostrar su apoyo a la industria de alimentos y bebidas kosher en Nueva Jersey en la segunda edición anual de Kosherpalooza, que este año tuvo un significado más profundo en medio de la actual guerra entre Israel y Hamas.

Los asistentes que compraron boletos para el festival gastronómico interactivo que duró todo el día en el Meadowlands Expo Center pudieron elegir entre alimentos y bebidas de 150 proveedores que expusieron en la feria. Los poseedores de boletos tuvieron la oportunidad de probar, y a veces comprar, una gran cantidad de opciones kosher, desde panqueques hasta carnes curadas y cerveza de raíz. Los proveedores incluyeron Bethel Creamery, The Pizza Guy, Crave, Meal Mart, Abe’s Ice Cream, Dalton Winery , Latte Royale, Galil, French Press, Halva Kingdom y Cream Gelateria.

También hubo 14 demostraciones de comida en vivo, incluida una del cantante israelí Gad Elbaz, que mostró cómo preparar su pescado marroquí, ocho paneles de discusión, un rincón para “pintar y beber”, juegos interactivos como un desafío de salsa picante y una prueba de sabor a ciegas, y un encuentro para saludar y firmar libros con autores de libros de cocina.

Foto: Invitados que asistieron a Kosherpalooza 2024. Foto: Shmily Treger

Un sentimiento común expresado por los expositores y asistentes fue el sentimiento de “unidad” en la sala, mientras afuera continuaba la guerra en Israel y Gaza y el antisemitismo alcanzaba niveles récord tanto en Estados Unidos como en todo el mundo.

El apoyo a Israel y a la comunidad judía fue evidente en todo Kosherpalooza. Mishael Niyazov, nativo de Borough Park, asistió al evento vistiendo una sudadera que tenía el mensaje “Liberen a nuestros rehenes” en el frente y en la espalda, en referencia a los secuestrados durante la invasión del sur de Israel por parte del grupo terrorista Hamas el 7 de octubre. Yoni Cohen de YJC Trade, que importa productos de Israel, regresó a casa hace tres días después de luchar como reservista de las FDI en Gaza y luego viajó a los Estados Unidos durante 48 horas para presentar un stand en Kosherpalooza, con chocolates Max Brenner y una variedad de halva y techina del Reino de Halva. Viajó de regreso a Israel el jueves por la noche.

“Creo que después del 7 de octubre, realmente nos enfrentamos a la realidad de que sólo nos tenemos unos a otros para apoyarnos y en quienes podemos confiar”, dijo a The Algemeiner Ben Gingi, un panadero israelí e influencer de Instagram. “[Kosherpalooza] para la comunidad judía es como un gran abrazo en este momento y les da mucha estabilidad. Es hermoso.”

“Con todo lo que está sucediendo, siempre que existe una oportunidad para que el pueblo judío se reúna y celebre algo que nos hace claramente judíos, como nuestra adhesión al kosher, es una razón para celebrar ajdut [unión] y el orgullo judío”, añadió Adam Goodfriend, el creador de AGoodFriend.co, un kit de comida para cocinar en casa que es como una versión kosher de HelloFresh.

Foto: Mishael Niyazov, asistente a Kosherpalooza 2024, con una sudadera que llama la atención sobre los civiles israelíes que Hamás mantiene como rehenes desde el 7 de octubre de 2023. Foto: Shmily Treger.

En medio del Meadowlands Expo Center, los organizadores de Kosherpalooza habían establecido un área donde los asistentes podían “abrazar a un Jayal”, que en hebreo significa soldado. Cuatro soldados activos solitarios de las Fuerzas de Defensa de Israel (FDI), que recientemente regresaron de luchar en la guerra entre Israel y Hamas, asistieron a Kosherpalooza para abrazar a los visitantes y también hablar sobre sus experiencias con quien les preguntó. La ventana emergente fue organizada por Kosherpalooza en colaboración con Nevut, una organización sin fines de lucro fundada en 2017 que ayuda a los soldados y veteranos solitarios de las FDI con su salud mental y bienestar durante su servicio militar y también cuando regresan a la vida civil.

“Lo que les dará a los soldados [estar en Kosherpalooza] más que nada es saber que a la gente le importa”, dijo Ari Abramowitz, director ejecutivo y cofundador de Nevut, que significa “navegar” en hebreo. Abramowitz creció en Monsey, Nueva York, y fue llamado a filas como reservista en las FDI después de los ataques del 7 de octubre. Ya ha servido dos veces en Gaza desde el inicio de la guerra. Nevut ayudó a miles de soldados a viajar a Israel para luchar por Israel después del 7 de octubre, y Abramowitz habló con The Algemeiner sobre su reciente servicio en las FDI, los soldados solitarios que regresaron a casa con trastorno de estrés postraumático y cómo estar en Kosherpalooza ayuda a los soldados tremendamente.

“Donde no hay unidad, realmente se rompe una nación y esto [Kosherpalooza] nos une, ver tantos sectores diferentes de la vida reunidos en una habitación y saber al mismo tiempo que los soldados están en primera línea defendiéndonos. para que podamos ser libres y vivir la vida”, dijo. “Cada uno de los soldados que perdieron la vida [en la guerra], estaba en orden para que todos podamos ser libres hoy y estar juntos. Me desgarra por dentro hablar de eso, pero les daría mucha tristeza vernos destrozados. Pero vernos a todos juntos viviendo la vida y poder vivir lo que ellos defendieron es lo más importante”.

Stephanie Neta Benshimol, residente de Brooklyn, asistió a Kosherpalooza en nombre del Foro de Familias Desaparecidas y Rehenes con un vestido que presentaba una gran estrella de David y los nombres de los israelíes (civiles, rehenes y soldados) que fueron afectados por los ataques del 7 de octubre. Benshimol, que es israelí y estadounidense, también portaba una gran bandera israelí y volantes con fotografías de los rehenes que han estado cautivos por los terroristas de Hamas desde el 7 de octubre.

Le dijo a The Algemeiner que Kosherpalooza es una muestra de “unidad judía” que es crucial ahora más que nunca mientras Israel continúa su guerra contra los terroristas de Hamas. “Tenemos que estar todos unidos, pase lo que pase. Israel es am ehad, lev ehad [una nación, un corazón]”, añadió. “Esa es la única manera de ganar. No importa cuál sea su punto de vista en política, debemos estar juntos en esto. Sigue hablando de los rehenes. Difundir el conocimiento. No olvidemos el segundo Holocausto que le ocurrió a la nación de Israel”.

Foto: Stephanie Neta Benshimol asiste a Kosherpalooza 2024 con un vestido que incluye los nombres de las víctimas y rehenes israelíes del 7 de octubre. Foto: Shmily Treger

Gitty Halberstam, creadora y propietaria del licor de café Misceo (que significa “preparar” en latín), estuvo “100 por ciento” de acuerdo en que es importante mostrar solidaridad ahora mismo con los hermanos judíos, ya sea para los negocios, el espíritu empresarial o los judíos. comunidad en su conjunto.

“Tenemos empresas aquí de todos los ámbitos de la vida judía, y la industria judía de alimentos y bebidas vinícolas es tan diversa y tan grande que, aun así, todos están aquí para ayudarse unos a otros y estar aquí juntos”, dijo a The Algemeiner.

Miss Estados Unidos Addison Grace Hadley también asistió a Kosherpalooza y luego compartió en Instagram que salió del evento “sonriendo con la barriga MUY llena”. La nativa de Nashville fue niñera de tres niños judíos mientras estudiaba en la escuela de posgrado y, después de enamorarse de la cultura judía, decidió convertirse al judaísmo.

“Conocí a muchos amigos nuevos, probé muchas comidas nuevas y deliciosas y tuve conversaciones profundamente significativas con personas inclusivas y genuinas sobre la fe, la comida, la cultura y mi viaje de conversión; incluso pude conversar sobre la elección de nombres hebreos con una encantadora ¡Grupo de nuevas amigas! añadió el nativo de Nashville. “Lo más destacado de hoy (¡aunque hay muchas opciones!) fue recibir una invitación para celebrar Shabat con algunos de nuestros nuevos amigos: la familia #kosherpalooza es cálida, acogedora y atractiva, y los amo a todos”.

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