Ha surgido una grave preocupación por el kashrut en Houston, y se insta a los viajeros, en particular a quienes asisten a convenciones, conferencias o reciben comidas similares a las de las aerolíneas, a extremar las precauciones. Un restaurante, anteriormente conocido como Genesis Steakhouse y ahora como Exodus Bar & Grill, supuestamente distribuye comida con un etiquetado “kosher” engañoso, a pesar de que ya no cuenta con ninguna certificación kosher y ahora opera como un establecimiento completamente no kosher.

El restaurante en cuestión contaba previamente con la certificación de la Asociación de Kashruth de Houston (HKA), pero esta fue cancelada tras infringir las normas kashrut, según personas familiarizadas con el asunto. Desde entonces, Genesis/Exodus ha optado por ofrecer comida claramente no kosher, como hamburguesas con queso y carnes no kosher.

A pesar de esto, fuentes de YWN indican que el restaurante mantiene contratos de larga duración con convenciones médicas, hoteles y servicios de catering similares a los de las aerolíneas. Para preservar estos acuerdos comerciales, el restaurante supuestamente ha comenzado a usar una cinta “glatt kosher” impresa a medida en sus envases, sin el nombre del restaurante ni de ninguna agencia de kashrut, creando la impresión de que las comidas son kosher, cuando en realidad no lo son.

El resultado: los asistentes religiosos a una reciente conferencia médica consumieron, sin saberlo, alimentos preparados en una cocina no kosher, asumiendo que eran kosher, debido al etiquetado engañoso.

Varias autoridades rabínicas y profesionales del kashrut familiarizados con la situación han verificado que estas comidas no son kosher y no deben ser consumidas por nadie que observe la halajá.

Se recomienda encarecidamente a los viajeros, participantes de conferencias y cualquier persona que reciba comidas preparadas en el área de Houston que: 1. Verifiquen que todas las comidas tengan un logotipo de certificación kosher visible y reconocible. 2. Eviten consumir alimentos sellados solo con cinta genérica “glatt kosher” que no tenga identificación de la agencia. 3. Consulten a una autoridad rabínica confiable antes de consumir comidas preenvasadas de fuentes desconocidas.

También cabe destacar que, según la ley estatal de Texas, presentar alimentos no kosher como kosher constituye una Práctica Comercial Engañosa, sancionable según el Código de Negocios y Comercio de Texas (§17.46). Presentar un producto como kosher de forma engañosa, incluso implícita o aparente, es ilegal.

Esta alerta se emite únicamente con fines informativos y de seguridad pública. Su único objetivo es ayudar a las personas que observan la kosher a evitar graves problemas halájicos al viajar dentro o a través de Houston.

Si usted o alguien que conoce asiste a un evento o viaja a Houston, por favor comparta esta información. Y en caso de duda, no se base solo en el empaque; siempre verifique con una autoridad confiable en kashrut.

(YWN)