Orit Groskot

Hemos creado un menú sencillo y creativo para todos los gustos, con un toque especial que le da un aire fresco y original a cada plato. ¡Todo listo en 30 minutos (o menos)!

Ensalada verde crujiente con peras y nueces

Ingredientes

• Lechuga o hojas tiernas
• Un puñado de nueces (troceadas)
• 1 pera, cortada en rodajas finas
• Jugo de limón, aceite de oliva, sal gruesa

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en un bol y aliña justo antes de servir. Fresco, crujiente y deliciosamente refrescante.

Plato principal: Tortilla de hierbas a la sartén

Ingredientes

• 3 huevos
• Un puñado de perejil, eneldo y cebolla verde picados.
• Sal, pimienta, un poco de aceite

Instrucciones

Bate los huevos con las hierbas y los condimentos. Vierte la mezcla en una sartén precalentada con un poco de aceite. Tapa y cocina durante 2 minutos, dales la vuelta y cocina durante otros 2 minutos.

Guarnición: Buñuelos de queso rápidos

Ingredientes

• 1 taza de requesón (unos 250 g)
• 1 huevo
• 1 cucharada de fécula de patata
• Una pizca de sal y azúcar

Consejo del chef: Añada 1 cucharadita de harina de almendras para darle más sabor.

Instrucciones

Mezcla todos los ingredientes en un bol. Con una cuchara, forma pequeñas tortitas y fríelas en una sartén antiadherente durante unos 2 minutos por cada lado. Sírvelas con verduras frescas.

Postre rápido: Dátiles rellenos de chocolate y nueces

Ingredientes

• Dátiles Medjool (la mejor opción)
• Chocolate derretido sin lácteos
• Nueces picadas

Instrucciones

Abre cada dátil, rellénalo con una cucharada de chocolate derretido, espolvorea frutos secos por encima y colócalos en el congelador durante 5 minutos para que se solidifiquen.