El Aeropuerto Internacional de Filadelfia ha presentado lo que, según sus responsables, es la primera opción gastronómica en un aeropuerto estadounidense dedicada exclusivamente a comida kosher y halal certificada, con la inauguración del PKS Kosher Market en la Terminal A-Oeste.

El nuevo local de comida para llevar, con un estilo similar al de un mercado, sirve exclusivamente productos con certificación kosher, a la vez que ofrece opciones aptas para la dieta halal, lo que supone un hito importante para los viajeros que buscan opciones de comida certificadas y fiables durante sus vuelos.

El concepto fue desarrollado por Prime Kosher Sports, un operador de servicios de alimentación de rápido crecimiento fundado en 2017 que se especializa en ofertas kosher y halal de alta calidad en importantes recintos, incluidos el Yankee Stadium, el Citi Field y el US Open.

El menú incluye wraps de pollo a la parrilla con aderezo César, wraps y platos de falafel, sándwiches de pavo ahumado en panecillos de pretzel, ensaladas especiales, aperitivos con certificación kosher, dulces y bebidas.

Además de cumplir con los requisitos kosher y halal, el mercado también ofrece opciones sin gluten, vegetarianas, veganas y para personas con alergias, diseñadas para satisfacer una amplia gama de necesidades dietéticas.

“PKS Kosher Market está diseñado para satisfacer la clara demanda de alimentos kosher y halal en los aeropuertos”, declaró Allan Bailey, presidente del aeropuerto PKS. “Ha sido un largo camino hasta llegar aquí, pero estamos muy entusiasmados de poner en marcha este proyecto”.

Mel Hannah, vicepresidenta y directora general de MarketPlace PHL, afirmó que la nueva opción gastronómica refleja el esfuerzo del aeropuerto por ofrecer un mejor servicio a su diversa base de pasajeros.

“Ofrecer opciones kosher y halal certificadas en el aeropuerto de Filadelfia es fundamental para brindar una variedad de restaurantes que satisfagan a todos los viajeros”, dijo Hannah. “Con la llegada de PKS Kosher Market, los pasajeros tendrán acceso a comidas frescas que cumplen con los estándares dietéticos en un formato práctico”.

Esta apertura refleja la creciente demanda a nivel nacional de opciones de comida kosher y halal certificadas en aeropuertos y centros de transporte, especialmente en terminales internacionales que atienden a una gran y diversa población de viajeros.