(Crédito de la foto: Frady Sandel)
¡Esta sopa súper sencilla y sustanciosa es imperdible! Es una mezcla deliciosa, sana y nutritiva, baja en carbohidratos y repleta de nutrientes.
Ingredientes
Sopa cremosa de brócoli y coliflor
- 2 cucharadas de aceite
- 1 cebolla mediana, picada
- 3 dientes de ajo
- 1 calabacín o zucchini, pelado y
cortado en cubos - 1 14 onzas de brócoli congelado Beleaves (P)
- 1 paquete de 14 onzas de coliflor rallada congelada Beleaves Coliflor rallada congelada 14 oz Beleaves (P)
- 3 tazas y media de agua
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharada y media de mezcla para sopa de cebolla
- 1/2 cucharadita de azúcar
Instrucciones
- En una olla mediana, sofría las cebollas y el ajo en aceite hasta que estén transparentes.
- Añade el calabacín y sofríe durante 20 minutos más.
- Añade el resto de los ingredientes y deja que hierva.
- Baja el fuego y cocina durante 45 minutos. Tritura la sopa antes de servir.
