Son sencillos de preparar, pero un placer para comer.

Ingredientes:

• 10 escalopas finas de ternera
• 200 g de champiñones picados
• 400 gr de pan rallado fresco
• 8 tomates pelados y cortados en cubitos
• Hierbas mixtas
• 4 rebanadas de carne ahumada
• 160 gr de margarina derretida

Método:

• Mezcle los champiñones, el pan rallado, los tomates, las carnes ahumadas cortadas en cubitos y las hierbas, y mezcle.
• Mezcla con la margarina derretida.
• Coloque el relleno en una mitad de cada escalope y doble la otra mitad.
• Envuelva cada escalope en papel de horno cubierto con margarina y condimentos y luego colóquelo en papel de aluminio. Gire los extremos para asegurarlo y hornee durante 40 minutos.

(Kosher Riverboat Cruises)