21 de diciembre de 2020
Foto: Jefe de los mataderos, el rabino Itzjak Eliezer Yakav, 12 de junio de 2011.
¿Existe alguna forma de que las comunidades judías europeas practiquen la Shejitá kosher a pesar de la nueva prohibición? Aparentemente, la idea de que el continente que nos dio Auschwitz está tratando una vez más de erradicar la vida judía allí ha provocado sentimientos de profundo dolor y rabia entre los judíos. Pero ahora, una semana después, deberíamos explorar la nueva realidad.
Comencemos con los hechos: el Tribunal de la UE con sede en Luxemburgo apoyó la semana pasada un reglamento emitido por las regiones flamenca y valona de Bélgica que prohíbe efectivamente el sacrificio kosher de ganado al exigir que los animales sean aturdidos “reversiblemente” antes de ser sacrificados.
Esto creó una reacción violenta en las comunidades judías de Europa y en otros lugares, que acusaron al tribunal de antisemitismo. Pocos judíos se consolaban con la sugerencia de que eran los musulmanes a los que apuntaban los belgas, ya que el resultado fue el mismo para los judíos también, una especie de dos pájaros con una pistola paralizante.
Muchos en la UE se sorprendieron por las feroces reacciones: Eric Mamer, jefe del servicio de portavoz de la Comisión de la UE, dijo que no “cree que el fallo del Tribunal tenga que ver con una prohibición”. Él cree que la decisión fue simplemente una opinión dada al Tribunal Constitucional belga con respecto al decreto.
Christian Wigand, otro portavoz de la comisión de la UE, argumentó que si bien “respeta la sentencia del Tribunal de Justicia de la Unión Europea… Permítanme dejar una cosa muy clara al poner esto en el contexto de la libertad religiosa para las comunidades judías. Las comunidades judías son y siempre serán bienvenidas en Europa”.
Sí, pero ¿pueden sacrificar sus vacas y gallinas?
La presidenta de la Comisión Europea, Ursula von der Leyen, dijo hace un tiempo: “Todos somos parte de la misma comunidad. No habría cultura europea sin la cultura judía. No habría Europa sin los judíos. Fomentar la vida judía es algo que siempre me he tomado muy en serio”.
Bien, entendemos, quiere que los judíos se queden, pero ¿y si estos judíos quieren comer una hamburguesa kosher?
A lo que Wigand respondió que la Comisión Europea “tiene un conocimiento completo de las preocupaciones de las comunidades judía y musulmana planteadas por el juicio y, como siempre, permanecemos abiertos a discutir tales preocupaciones con ellos”.
En otras palabras, nadie en la UE está dispuesto a permitir que los judíos belgas sacrifiquen animales sin antes haberlos aturdido “reversiblemente”, sea lo que sea que eso signifique, pero al mismo tiempo, están más que felices de informarles a los mismos judíos cuánto ellos los aman.
Esa es, más o menos, la realidad política: el aturdimiento previo se convertirá en la ley del país en la UE, tarde o temprano. Para ilustrar qué tan rápido suceden estas cosas, aquí hay una lista de estados europeos donde la shejitá kosher ya está prohibida: Noruega, Suecia, Suiza, Luxemburgo, Dinamarca, Bélgica, Eslovenia, Islandia y Liechtenstein.
Polonia prohibió la matanza kosher en 2012, pero los tribunales levantaron la prohibición en 2014.
En la Alta Austria, el sacrificio kosher fue prohibido en 1958, sobre la base de una ley de 1953 que exige la protección de los animales contra la crueldad. La comunidad judía hizo grandes esfuerzos para derogar la prohibición en el Tribunal Constitucional del país, alegando que viola la ley federal que garantiza la libertad de religión. Pero estos esfuerzos han fracasado y la prohibición todavía existe allí.
A finales del siglo XIX y principios del XX, los principales rabinos europeos debatieron si el aturdimiento descalificaba al animal para que no se le quitara el pelo. El Dr. Shlomo Menachem Liban de Praga en la década de 1860 dedicó grandes esfuerzos a encontrar una manera de derribar al animal con una descarga eléctrica que no le causara un daño letal. La definición de treifá es un ser vivo, incluidos los humanos, que sufrió una lesión por la que se espera que muera dentro de un año. Si un animal sufrió tal lesión, entonces la matanza kosher con el cuchillo no causó su muerte, ya que ya estaba muriendo. Es como dispararle a un hombre que saltó de un edificio alto: la bala lo mató, pero de todos modos habría muerto.
Después de muchos experimentos, el Dr. Liban concluyó que no era posible usar una descarga eléctrica en un animal sin causar su muerte, lo que significaba que el requisito de aturdir previamente al animal equivalía a la prohibición de la Shejita kosher. Un experimento realizado en algunos países europeos para probar la posibilidad de anestesiar al animal por medios químicos tampoco tuvo éxito.
Una declaración emitida por rabinos y representantes de las comunidades judías ortodoxas alemanas en 1887 y una declaración de 250 rabinos en 1894 decretó que bajo ninguna circunstancia un animal aturdido puede ser considerado kosher. El Gran Rabino de Israel, Rab Itzjak Herzog, emitió una declaración similar el 7 de agosto de 1944. La Asociación Rabínica de los Estados Unidos hizo lo mismo el 20 de diciembre de 1944. El Gran Rabino del Reino Unido, el Rabino J. Hertz, prohibió el aturdimiento el 27 de marzo. , 1945.
En Finlandia y Suecia, algunas comunidades judías permiten el aturdimiento con el argumento largamente refutado de que el animal no moriría como resultado de la descarga eléctrica. Esto también se practicaba en Suiza hasta que los rabinos locales protestaron por la práctica.
Y ahora para algo completamente diferente:
Un documento titulado “Una revisión de la regulación legal de la matanza religiosa en Australia: ¿Falta de regulación o una falla regulatoria? ” Publicado en Europa PubMed Central, un repositorio de acceso abierto que contiene millones de trabajos de investigación biomédica, informó que “desde la década de 1980, una serie de autoridades islámicas a nivel mundial han aceptado el aturdimiento previo al sacrificio, siempre que cumpla con las condiciones previas basadas en el interpretación de la ley islámica.
Estos prerrequisitos incluyen:
- El equipo de aturdimiento debe estar bajo el control de un supervisor musulmán y debe ser supervisado por una autoridad de certificación halal o una autoridad islámica.
- El aturdimiento debe ser reversible o temporal para no matar o causar lesiones permanentes a los animales.
- El equipo de aturdimiento no ha estado en contacto con cerdos u otros ingredientes haram (prohibidos), como el alcohol.
Aun así, en base a la necesidad de que el aturdimiento sea reversible, es probable que sólo unos pocos métodos de aturdimiento reconocidos sean compatibles con halal.
Según el documento, “los aturdidores no penetrantes utilizados en el aturdimiento mecánico producen un golpe en el cráneo del animal y resultan en un aturdimiento reversible, y son aceptables para las autoridades islámicas, siempre que se confirme que el cráneo está intacto después del desollado. El aturdimiento eléctrico conduce a un estado inconsciente al generar un ataque epileptiforme, que hace que el animal sea insensible al dolor”.
El mismo artículo también informó que “la colocación diferente de electrodos da como resultado resultados de aturdimiento variados: la colocación en el cuerpo (en lugar de la cabeza) inducirá fibrilación cardíaca y paro cardíaco inmediato, lo que significa que este método de aturdimiento no cumple con los criterios halal de un aturdir. Sin embargo, la colocación alternativa de electrodos para un aturdimiento sólo en la cabeza, que resulta en actividad convulsiva, puede ser aceptable”.
El documento agregó que “los métodos de aturdimiento gaseoso se utilizan principalmente para cerdos y aves de corral, y son controvertidos. A pesar de la naturaleza potencialmente reversible de estos métodos, no están permitidos para el sacrificio halal de aves de corral (la carne de cerdo, por supuesto, está declarada haram como parte de la ley islámica). El Consejo Mundial Halal cita los métodos gaseosos como crueles, con el único objetivo de matar al animal. En consecuencia, dado que el Islam prohíbe comer carroña, el método se considera no islámico”.
En cuanto a la afirmación judía original, que todo este alboroto no se trata de prevenir la crueldad hacia los animales, sino más bien de la prevención de los judíos, el jurado ya no se pronuncia sobre eso.
