Por qué esperar una hora para tomar el café de la mañana aumenta el estado de alerta, cómo afecta el momento de la ingesta de cafeína al sueño y los beneficios comprobados para la salud de un consumo moderado de café.
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Si te lanzas a la cafetera nada más levantarte, quizás deberías reconsiderarlo. Los estudios demuestran que tomar café demasiado temprano por la mañana puede afectar los niveles de alerta. Los expertos recomiendan esperar al menos una hora después de despertarse antes de tomar la primera taza.
Según Rex Isap, especialista en sueño de Happy Beds, tomar café poco después de despertarse puede interferir con el cortisol, la hormona que nos ayuda a despertarnos de forma natural. Retrasar la primera taza de café una hora puede ayudar a mantener niveles de energía constantes durante todo el día.
Temprano por la mañana, el cuerpo experimenta de forma natural niveles elevados de cortisol, que se asocian con el estado de alerta y preparan el organismo para la actividad. Consumir cafeína durante este periodo puede reducir la eficacia del cortisol y, con el tiempo, generar tolerancia a la cafeína, lo que requiere más café para alcanzar el mismo nivel de alerta.
En cuanto al consumo de café por la noche, Isap recomienda evitar la cafeína al menos seis horas antes de acostarse. La cafeína bloquea los receptores de adenosina, una sustancia química producida por el cerebro para inducir el sueño. Investigadores del sueño de la Universidad de Michigan descubrieron que el consumo de cafeína hasta seis horas antes de dormir afectaba negativamente tanto la duración como la calidad del sueño.
Al mismo tiempo, el consumo de café ofrece diversos beneficios para la salud, más allá de su aporte energético inmediato. Los estudios indican que una ingesta moderada de café (de tres a cinco tazas al día) puede reducir el riesgo de desarrollar enfermedades crónicas como la diabetes tipo 2, enfermedades cardíacas, enfermedades hepáticas e incluso cáncer colorrectal. El café también tiene efectos positivos en la función cerebral, ayudando a disminuir el riesgo de enfermedades neurológicas como el Parkinson y el Alzheimer. Los compuestos activos del café, incluidos los antioxidantes y los polifenoles, ayudan a reducir la inflamación y a proteger las células del daño ambiental y relacionado con la edad.
El consumo de café también se ha asociado con un menor riesgo de muerte prematura por diversas enfermedades. Estudios a largo plazo sugieren que beber café reduce la mortalidad por todas las causas, probablemente debido a sus efectos antiinflamatorios y su capacidad para mejorar la sensibilidad a la insulina. Sin embargo, debe evitarse el consumo excesivo de cafeína, especialmente en personas sensibles a sus efectos, ya que puede provocar efectos secundarios como hipertensión, ansiedad y trastornos del sueño.
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