Crédito de la foto: Kosher.com
Ingredientes
- 1/2 cebolla
- 2 dientes de ajo o 2 cubos de ajo congelado Kosher
- 1/2 taza de cilantro fresco
- 1/2 taza de perejil fresco
- Chile rojo pequeño (sin semillas, si se prefiere menos picante)
- 2 libras de carne molida magra (si lo prefiere, puede usar carne molida de cordero en parte).
- 2 cucharaditas de canela Kosher
- 2 cucharaditas de comino
- 1 cucharadita de cúrcuma
- sal
- pimienta
- De 12 a 15 palitos de canela Gefen
Instrucciones
1. Combina los primeros cinco ingredientes en el procesador de alimentos hasta que estén picados. Incorpora suavemente la carne y agrega las especias.
2. Con las manos untadas en aceite, forma esferas ovaladas e inserta una ramita de canela en cada una para crear un efecto de piruleta.
3. Asar a la parrilla o al horno a 450 grados hasta que esté a término medio/bien cocido.
