Crédito de la foto: Jeshish Press – Kosher.com
¡Cortes profundos gracias al adobo de café ahumado y al sirope de arce pegajoso para darle ese toque de barbacoa!
Ingredientes
Bife
- 1 filete de res o lomo de res bien marmoleado
- Silan puro (jarabe de dátiles), para rociar
Adobo de café
- 2 cucharadas de café expreso molido
- 1 cucharada de azúcar moreno
- 1 cucharada de chile en polvo
- 2 cucharaditas de comino
- 2 cucharaditas de pimienta negra molida gruesa
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de orégano
Instrucciones
1. Mezcle los ingredientes del adobo. Espolvoree generosamente sobre ambos lados del bistec.
2. Asa a la parrilla hasta que alcance el punto de cocción deseado, preferiblemente con el centro rosado. Deja reposar unos minutos antes de cortar. ¡Rocía con sirope de arce puro!
