Especialmente en estos tiempos económicos difíciles, la preparación para Pésaj puede hacer que muchos se sientan estresados. Pero ¿quién dice que Pésaj tiene que ser costoso? Hablamos con dos conocidos organizadores del hogar y propusimos algunos consejos para ahorrar dinero.
1. Cíñete a lo básico. Muchas personas sienten la necesidad de probar recetas nuevas y complejas que requieren ingredientes costosos. Esta es una forma segura de que su presupuesto se salga de control. Aparte de huevos, aceite, azúcar, sal y Matzá, ¿qué más necesitas?
2. Elimine los alimentos preenvasados. Claro, hay muchas comidas preparadas para Pésaj, pero tienden a ser caras. Planifique sus comidas en torno a frutas y verduras, que son menos costosas y más saludables que las opciones preenvasadas. Si bien esto puede requerir ajustar un poco su estilo de cocina, especialmente si está acostumbrado a preparar muchos kugels y guarniciones con almidón, no sólo le ahorrará dinero, sino que también evitará libras / kilos no deseados. Hay un montón de sabrosas guarniciones de frutas y verduras que puede aprovechar. Piense en rodajas de calabaza butternut con un glaseado de miel en lugar de kugel de calabaza; ratatouille en lugar de lasaña; manzanas al horno con glaseado de fresa en lugar de crujiente de arándano y manzana; Matzá simple con aguacate y queso en lugar de waffles casher para Pésaj preparados. Además, ¿quién necesita los costosos pasteles y galletas de Pésaj? Ofrézcale a su familia fruta cocida u horneada como postre.
3. Escriba un menú y una lista de compras antes de ir al supermercado (¡y recuerde llevarlo consigo!); esto le ayudará a evitar la compra de productos innecesarios.
4. Familiarícese con las diferencias de precios. Este es un consejo que querrá aplicar durante todo el año. Por ejemplo, las hierbas y especias frescas son más baratas que las especias embotelladas; el pescado enlatado es más barato que el pescado fresco. Claro, el salmón fresco es delicioso, pero puede encontrar excelentes recetas con salmón enlatado (recuerde que todos los productos enlatados requieren una certificación especial de Pésaj).
5. Compre al por mayor. Consulte con su tienda de comestibles y pregunte si hay descuentos disponibles si compra una caja de productos o al por mayor.
6. Verifique qué artículos no requieren una certificación especial de Pésaj. Compre marcas que sean kosher para Pésaj durante todo el año en lugar de comprar las marcas especiales de Pésaj. En Estados Unidos, por ejemplo, ciertos productos certificados por OU son kosher para Pésaj sin una certificación especial de Pesaj. Estos productos incluyen no comestibles como papel de aluminio y sartenes, velas, limpiadores, detergentes y productos de papel, así como alimentos como café común sin sabor (no instantáneo ni descafeinado), carne de ave o carne cruda sin procesar, azúcar de caña común y agua embotellada (sin aditivos). Para obtener una lista completa, consulte la Guía de la Pascua judía de OU o visite www.ou.org.
7. Hornee desde cero. Los productos horneados de Pésaj y las mezclas preparadas pueden ser costosos, por lo que cuantos más productos hornee desde cero, más dinero ahorrará. Si le preocupa que sus pasteles de Pésaj no sepan tan bien como las mezclas, siga las recetas que no requieran ningún “ingrediente de Pésaj” especial, como almidón de papa o harina de Matzá. Tales recetas incluyen helados, mousse de chocolate, budines, sorbetes, etcétera.
Después de Pésaj:
8. ¡Organízate! Haga una lista maestra de los alimentos que usó, los que necesitaba más y los que compró demasiado, ¡y el próximo año no comprará todos esos productos o mezclas para pasteles que sus hijos no comieron de todos modos!
9. Conserve sus especias; es posible que también pueda conservarlas de un año a otro.
10. Anote qué artículos de cocina ya tiene y cuáles necesita comprar para el año siguiente. Ahorrará mucho dinero si no compra duplicados de los artículos que ya tiene. Otra sugerencia: guarde los recibos y haga un seguimiento de las compras de Pésaj en el camino para evitar que se dupliquen las compras.
Ejemplo de menú básico
Sopa de pollo con bolas de matzá
Pollo al vino blanco con papas asadas y ñame
Zanahorias al vapor Calabacín salteado
Ensalada israelí
Manzanas al horno
Fruta fresca
¿Qué pasa con los viajes y actividades en Jol Hamoed?
No es necesario gastar el salario de un mes para divertirse. Concéntrese en pasar tiempo de calidad con familiares y amigos cercanos y en crear recuerdos. Ser creativo. Realiza proyectos de arte. Planifique actividades de artes y manualidades. También puede ahorrar dinero comprando en tiendas de descuento con anticipación o iniciando un armario de manualidades que contenga rollos de toallas de papel, cajas de pañuelos, tapetes y papel de seda.
Diversión en serio con un presupuesto reducido
Planifique un picnic en el parque
Haga una caminata
Visite un museo local
Pasee en bote
Visite el zoológico
*Esther Simon, MSW, es madre de siete hijos y miembro de la Asociación Nacional de Organizadores Profesionales. Vive en Los Ángeles y se especializa en administración del tiempo y organización del hogar. Puede ser contactada en tradhomorg@aol.com.
Rivka Slatkin, madre de tres hijos, es una organizadora profesional que vive en Baltimore. Es miembro de la Asociación de Organizadores Profesionales de Maryland y creadora de Jewish-Life-Organized.com.
(Jewish Action)
