Eileen Goltz|

• Listo en:1 hora, 20 minutos
• Tiempo de preparación:30 minutos
• Hora de cocinar:50 minutos
• Producir:8 a 10 porciones

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1½ cucharaditas de levadura en polvo
• ¼ de cucharadita de canela molida
• ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharada de café instantáneo
• ½ taza de agua hirviendo
• ¼ de taza de aceite
• 1 taza de miel
• Ralladura (piel) de 1 naranja
• 2 cucharadas de whisky
• 4 huevos
• 1 taza de azúcar
• 1 taza de nueces picadas

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 325 ° F.
2. En un tazón combine la harina, el polvo de hornear, la canela y el bicarbonato de sodio y déjelo a un lado.
3. Mezclar el café instantáneo con el agua; mezcle el aceite, la miel, la ralladura de naranja y el whisky.
4. En un bol grande batir los huevos hasta que estén espumosos, agregar poco a poco el azúcar y batir hasta que estén livianos. Agregue a la mezcla de miel. Combina la mezcla de harina alternativamente con la mezcla de miel, comenzando con la harina y terminando con la harina. Agrega las nueces.
5. Vierta la masa en un molde para hornear de 13x9x2 pulgadas, forrado con papel encerado y aceitado. Hornee durante unos 50 minutos. Pruebe la cocción con un palillo de dientes. Si el palillo sale limpio y seco, el bizcocho está listo. Si está húmedo, sigue horneando hasta que el palillo salga limpio.
6. Dale la vuelta al bizcocho sobre una rejilla. Frio. Retire el papel encerado y envuélvalo en papel de aluminio para mantenerlo fresco.